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龙虾粥做法有哪些步骤?

时间:2017-12-18 17:57:39 来源:

龙虾粥做法有哪些步骤? 小龙虾批发小编给您介绍,主要内容如下:

1. 首先要有一煲好的白米粥;

2. 煲制龙虾粥还要用龙虾的头尾部分;

3. 将龙虾头尾斩好的龙虾件用开水焯一下,撇去浮末(如果有的话),用水冲净,备用。这个步骤也可以不用开水焯,而是同制作椒盐龙虾一样,用油略炸一下。做椒盐龙虾的时候一并炸好,留一部分出来即可;

4. 将煮好的白米粥重新上火,煮开,龙虾苗倒入粥锅中,搅拌一下,慢慢熬制;

5. 大约15至20分钟,待龙虾的鲜味完全沁入粥里了,下适量的盐和鸡粉等调味料;

6. 20分钟后,感觉到粥的鲜香四溢了,再开大火,放入姜丝,让锅中的粥充分开一下,关火,盛入碗中即可。

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